公众号描述
导语:末伏吃饺子,白菜、韭菜靠边站,用这菜做馅,鲜美多汁,营养解馋!
末伏,俗称秋老虎,进入末伏后,炎热潮湿的三伏天也即将结束。虽然现在早晚已经可以感受到一丝凉意了,但是白天依然特别闷热。潮湿闷热的天气,不仅会让我们体内的津液大量流失,还会严重地影响我们的胃口。因此,在末伏期间,我们仍然要注意饮食清淡,多吃一些应季的时令果蔬,来增进我们的食欲,补充身体所需的水分和营养物质。
8月是夏秋交替的时节,也是各种蔬菜大量上市的季节!虽然每天去菜市场时,可以选择的蔬菜品种很多,但是还是有很多朋友因为不知道买什么菜吃而发愁。俗语说:冬瓜入户,不进药铺。冬瓜,是夏秋两季最受欢迎的应季蔬菜之一!它的口感水嫩,自带清香,不管是清炒、还是炖汤喝,都特别美味!当你不知道吃什么菜时,来上一份用冬瓜做的美食,绝对会受到家人的欢迎!
冬瓜不仅好吃,营养价值也很高!研究发现,冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷、硒等营养元素和矿物质。其中,维生素C和钾元素的含量很高,是典型的高钾低钠蔬菜。此外,冬瓜还是一种药食同源的蔬菜。常吃冬瓜有清热化痰、消暑去火、增进食欲、促进消化、美白肌肤、减肥瘦身等功效!那么,冬瓜怎么做才好吃呢?下面,厨娘就与大家分享一下,冬瓜的美味做法!
【冬瓜馅饺子】
准备食材:冬瓜、五花肉、面粉、葱、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法:
1.取半个冬瓜,清洗干净后,放到案板上,先用刀切成大块,再将表皮和内瓤去掉,然后切成薄片,再切成细丝,最后切成小粒,装入盆中。
2.加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟,将冬瓜内的水分都腌出来,然后取一块纱布,将冬瓜放入纱布内,挤干水分,装入盆中。
3.取一块五花肉,清洗干净后,切成大块,放入绞肉机内,绞成肉馅,加入适量的盐、生抽、蚝油、香油,加入适量的葱末和食用油,搅拌均匀,腌制10分钟。
4.取一个盆,加入适量的面粉,用清水和面,揉成一个偏软一点的面团,醒发5分钟后,将面团取出,搓成长条,切成大小均匀的面剂,再用擀面杖擀成饺子皮。
5.肉馅腌制入味后,将冬瓜也放进去,加入少许盐,加入适量的食用油,搅拌均匀后,菜馅就调好了,取一张饺子皮,加入适量的菜馅,将面皮拎起,对折捏褶,将菜馅包起来,一个饺子就包好了!
6.锅内加水烧开,将饺子逐个下入锅中,开大火煮,煮10秒钟后,用铲子推动一下,防止饺子粘锅底,大火煮至饺子皮鼓起后,将饺子捞出,装入盘中,即可食用。
您喜欢吃冬瓜吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区里留言分享哦!今天的分享就到这里!乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
本文由秀厨娘原创,抄袭必究!欢迎关注,带你一起长知识!
第一次接受赞赏,亲,看着给啊
便民信息
更多推荐阅读